O dia chuvoso manda-me de volta ao blog e com uma bela receita!!!!!!
A receita foi básicamente inspirada neste blog.
Eu não fiz passo a passo mas podem inspirar-se no blog que referi, é trabalhoso mas compensa, é daquelas sobremesas que nunca deviam acabar.
Então vamos lá:
Para a massa precisamos de:
250 ml de àgua
100 gr. de margarina
10 gr. de açucar
150 gr. de farinha
4 ovos
Num tacho coloca-se a àgua, a margarina e o açucar, vai ao lume até ferver.
Quando começar a ferver adiciona-se a farinha, mexe-se até a farinha ficar cozida, a massa tem que descolar do tacho e da colher de pau.
Retira-se o tacho do lume . Deita-se o preparado numa taça e adicionam-se os ovos um a um sempre com a batedeira ligada, uma vez os ovos todos adicionados deixe bater mais 1 minuto.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal .
Pré aquecer o forno a 180°C.
Coloque a massa dentro de um saco pasteleiro.
Coloca-se a massa no tabuleiro em forma de circulo, fazem-se 2 ou 3 circulos, até haver massa, mas com que fiquem bem unidos.
Bate-se uma gema de ovo com 2 c. de sopa de leitee pincela-se a massa a choux com ajuda de um pincel.
Vai ao forno a cozer durante 25 minutos, quando estiver desliga-se o forno e deixa-se arrefecer dentro do forno.
Para os recheios é preciso:
Creme pasteleiro
Chantilly
Morangos
Compota de morango
O creme pasteleiro pode ser bage cremin ou caseiro. Por acaso usei bage cremin.
O chantilly fiz 2 pacotes de natas com algumas colheres de açucar, muito bem batidas.
Depois de bem fria a coroa, retira-se do forno e abre-se ao meio com uma faca de serrilha.
Cobre-se a parte de baixo com creme pasteleiro, depois com chantilly e os morangos.
Cobre-se com a outra parte.
Decora-se a gosto.
Usei compota de morango e açucar em pó, mas fica ao critério de cada uma de voçês.
Experimentem, não se vão arrepender.
